サンチョとはラテン語でペットの意。末永くお客様に可愛がっていただけるよう命名しました。
気まぐれ日記(旧)

いろんなお話(趣味と経営編)

美味しいランチ242に紹介されて

只今、リーフの雑誌(京都・滋賀のおいしいランチ242)に当、河原町店を紹介してくださいました。京都、滋賀県には無数の飲食店があり、その中で当店を選んで頂きとても光栄に想い、感謝の念で一杯です。現在飲食店では、ファーストフ …

関西TV収録終えて6月10日放映予定

昨日、関西TV(ジャルやるっ)の収録取材があり、当伏見店のシチュー(牛肉のあかぶどう酒煮とサラダ)を出演者に召し上がって頂きその撮影が終わりました。放映予定は、6月10日(金)深夜1時に放映予定があります。午前中はジャル …

マルイ京都店オープンに寄せて

阪急百貨店が昨年8月末で閉店された時期より、四条河原町近辺への買い物客もかなり減っており、勿論、当河原町店の売上げも大変よくない状況が最近続いています。その阪急百貨店が撤退した後にマルイ京都店賀4月27日オープン予定が決 …

コレが人参スープかと驚きの声

当店には、季節毎に有機野菜を契約農家より仕入れてスープを作っています。今の旬として伏見店では有機人参スープを提供しています。昨日も有機人参スープをお召し上がりられた、お客様は、この人参スープは、人参特有のクセもなくて、ま …

年末模様

今年の年末は、忘年会めクリスマスパティーも今イチ盛り上がりの無いシーズンでした。同業の飲食店達も同様で、本当に契機が回復しているのか、今一つオーナとしての実感がありません。むしろ其の逆で契機が年々悪くなっているような状況 …

今年もスタッフに支えられて

今年こそ本当によきスタッフに支えられていることを、肌で実感しました。それは先般、12月19日(日曜日)午前12時半頃から急に下腹部のところから少しつづ痛くなり、食あたりだと想い正露丸を飲んで床に就きました。ところが段々と …

とっておきの旨い店300軒に紹介さされて

今年の1月よ~どんのグルメ番組に河原町店のクリームオムレツがTVで紹介放映されました、先日、其の番組中の放映され店300軒が改めてグルメ雑誌として掲載され本として書店で販売されています。その道プロが推薦するお店なので、通 …

欲張りランチをグレードアップして

最近の飲食店もデフレ傾向が続いていますが、小さな飲食店は値下げしていては、経営が持ちません。このところの野菜の不安定な高価格値段にも頭の痛い日々が続いています。今回ランチの見直しで、特に値段とお客様満足度を考量して、河原 …

走る広告者を購入して

当社の現在使っているライトバンが今年で13年目になり、丁度エコカー減税対象となりました。もう少し乗るつもりでいましたが、エンジン音も異常な音がしていましたので今回は、エコカー減税を活用することにしました。経費節減もありま …

河原町店ランチが゜新しくなりました

ココ最近の傾向として飲食店もデフレ傾向の波がよ押し寄せてきており、当店もランチメニューには、以前生ジュース付きでした。今回は、生ジュースをはずして其の分ランチメニュー価格を下げました。従来の生ジュースは、お好きな生果物( …

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